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雙乙酸鈉功能特點

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雙乙酸鈉功能特點

發布日期:2018-06-09 作者: 點擊:

雙乙酸鈉功能特點


雙乙酸鈉在我國是一種新型的多功能綠色食品添加劑,廣泛用於糧食、膨化食品、調味品、肉類食品等加工食品的防黴、防腐、保鮮,是目前替代山梨酸鉀、苯甲酸鈉、丙酸鈣等防腐劑的理想產品。


雙乙酸鈉的優點主要體現在以下四個方麵:


乙酸鈉


第一,安全性:雙乙酸鈉的毒性很低,每人每天允許攝入量(ADI)為0~15mg/kg。雙乙酸鈉在體內最終代謝產物為二氧化碳和水,無殘留,無任何毒副作用,沒有致癌、致病因素;同時適量攝入醋酸還有益於人、畜健康,被列為國際開發利用的一種食品及飼料使用的營養型防黴保鮮添加劑。


第二,營養性:在動物生產中,添加雙乙酸鈉的飼料可以降低料肉比,提高豬的瘦肉率和牛奶乳脂率,從而提高飼料報酬。雙乙酸鈉用於牧草青貯防腐,可提高牧草中蛋白質的利用率。


第三,高效性:在新收割的糧食或飼料中添加0.15%~0.75%的雙乙酸鈉溶液,能有效防止黴變。雙乙酸鈉的防腐效果優於目前廣泛使用的丙酸鹽類、山梨酸類,而其添加量比丙酸鹽的低,價格卻隻有丙酸鹽的 2/3,防腐成本更低。


第四,適口性:在食品中,雙乙酸鈉不僅可起防腐劑作用,而且還可以起優良的螯合劑作用,延長食品的保存期,同時改善和維持食品風味。


飼料中雙乙酸鈉的酸味掩蓋了添加的合成藥物及多種微量元素的不適氣味,使許多畜禽更喜愛食用含雙乙酸鈉的混合飼料,從而提高采食量和日增重,大大提高投入產出比。

本文網址:http://www.ferrarinetwork.com/news/399.html

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